Las habas son un producto muy ligado al municipio. Esta legumbre se cosecha en abril. Los platós más típicos de habas son “faves sacsades” y “arròs amb faves”.
“Les faves sacsades” (habas “sacudidas”) tiene como base las habas tiernas cocinadas con un sofrito de cebolla y ajo, pimentón rojo, embutido, huevo escalfado y un toque de hinojo para aromatizarlas.
“L’arròs amb faves” (arroz con habas) utiliza las habas secas. Tras ponerlas en remojo, se pelan. Se inicia la cocción con un sofrito de cebolla, pimentón rojo, las habas, col y carne. Se añade el caldo y finalmente el arroz.
Una ocasión para conocer platos elaborados a partir de las habas es el Mitjafava Fest, donde los restaurantes del municipio proponen innovadoras tapas con esta legumbre como protagonista.
