Els «pastissets» tenen forma de cresta però al seu interior amaguen un dolç farcit. Els pastissets solen ser d’aiguardent o d’ametlla (antigament també de mantega “sagí”) i farcits amb moniato. Originalment se solien coure al forn de llenya.

Aquest plat és obligatori a totes les sobretaules i tertúlies durant les festes nadalenques. Al costat d’ells també sol veure’s els rosegons o ametllats fets en base a ametlla, sucre i ou.